Aujourd'huidans le décor chaleureux du Channel de Calais, rencontre entre Ryoko Sekiguchi et un groupe choisi d'élèves du lycée Berthelot, autour des questions si sensibles du goût. Alimentée en parallèle par les préparations du chef Alain Moitel cette réflexion aura été un grand moment de découvertes pour la trentaine de jeunes qui se seront ouverts à une expérience qui, les sortant avec bonheur des abstractions, est de celles qu'on aimerait voir plus souvent se développer.
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